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Dès 1885, Elie Foret, l’arrière grand-père, plante ses premières
vignes sur échalats aux lieux dits :« les Corvées » et « Curon » dont on connait
aujourd’hui la renommée.Fidèle à la tradition familiale, Freddy exploite de façon
raisonnable les cinq cépages jurassiens sur 7 hectares en AOC Arbois: Les Bois du Bas,
l’Instant Flora, le Secret d’Origine sont à découvrir parmi les nombreuses cuvées qu’il
propose à la dégustation.A ses qualités de vigneron s’ajoute celles d’un artiste passionné
par la soudure et le métal.De son atelier, Freddy créée des oeuvres diverses et
originales.Une des plus surprenante est une sculpture gigantesque de 4 mètres de haut et
6 mètres de long représentant un Clavelin et son verre. Elle est incontournable si vous
passez en Arbois et vous pouvez la contempler depuis la N83.Freddy est considéré
comme le généreux représentant de « l’Art de l’Arbois ».